Bar Concepita, dove i ricci sono krossi and kini e le fritture di mare buone da impazzire

Nel centro di San Foca, questo insolito bar prepara anche fantastici aperitivi, antipasti sfiziosissimi e granite di limone extra biologiche

San Foca. E’ dove vorresti essere in questo momento. Lontano da tutto e da tutti. E vicino al mare. A due passi dalla riva bianca schiumosa d’inverno. Davanti ad un piatto di ricci veramente “krossi and kini” ed un buon vinello bianco e fresco da sorseggiare in compagnia dei buoni amici… Perché in un giorno qualunque di dicembre, poi, affacciandosi sulla costa immediatamente oltre la città, il cielo azzurro l'aria mite la voglia di pranzar fuori, non è così facile trovare quel posto al sole che stavi cercando… E invece è proprio lì che t'aspetta il “mitico” Enzo, sulla centralissima soglia del bar Concepita. T’apparecchia svelto un tavolino anche in pien’aria, ti propone il menù del giorno, e se c’è la Calamarata conviene ordinarla al volo, complice la parola di chi l'ha appena mangiata o la sta gustando al momento, e che lui prontamente chiede con il piglio squisitamente cordiale che lo contraddistingue. Della Concepita apprezzerai infatti, oltre alla bontà del pesce – che Enzo pesca giornalmente – quel modo di fare alla mano che è autentico e informale e mette sin da subito a proprio agio davanti ad una frittura di mare oltremodo superba. In cucina c’è Albano,chef brillante, che prepara per voi anche originali antipasti di scirocco e di tramontana, eclettici piatti a base di pesce e immancabili spaghetti alle cozze; e prima d’andar via assaggerete un mirto artigianale che è una poesia. Enzo ve lo serve ghiacciato, in un estroso bicchiere traboccante di inebriante freschezza… Splashhh!

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Il Tacco d’Italia. Testata giornalistica

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