La produzione aumenta e le Cooperative chiudono. Non sono pronte a commercializzare il prodotto. Nel Salento la produttività per ettaro è bassa: 100 quintali rispetto ai 500 del barese e del foggiano. La Unione europea ha incentivato l’espianto dei vigneti: oggi il Salento ha 12mila ettari di viti, ieri 70mila. . .
