Pasqua arriva tra Caremme e Spazzatu

Sannicola. Le tradizioni pasquali rivivono, oggi e domani, nel Comune salentino

SANNICOLA – E’ una Pasqua tra tradizione, cultura e gastronomia quella che si svolge nel Comune di Sannicola. Si inizia oggi alle 19 presso il Parco del Sergente Nisi di Chiesanuova con il rogo purificatore delle Caremme, premiazione e spettacolo di mangiafuoco e giocolieri. La notte prosegue per le vie del paese con i canti delle Matinate, canto a due voci eseguito sull’uscio di casa della famiglia visitata. La porta rimane chiusa e le luci spente, sino alla strofa dei cantori che invita alla consegna dei doni. In realtà, i padroni di casa hanno già preparato un cesto con uova e formaggio da utilizzare per preparare il piatto tipico del pranzo pasquale sannicolese, lu spazzatu (riconosciuto dal Mipaf nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali). Poi Sannicola viene invasa per tutta la notte da musicisti e cantanti provenienti da ogni dove, seguiti da uno stuolo di curiosi. A pranzo tutti a mangiare lu Spazzatu, piatto tipico e antichissimo, nei ristoranti di Sannicola che per il periodo pasquale propongono Lu Spazzatu nel menù. La sera di Pasqua, alle 20.00, in piazza della Repubblica, rassegna di Lazzareni, Matinate e canti popolari a cura di Radio Egam, storica emittente radiofonica sannicolese 94.900 Mhz. Presenta lo speaker Piero.

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