Un brindisi a… Il banco!

New entry per la bottiglieria del centro storico di Daniele e Stefano Rollo. Stasera degustazione dei vini della cantina Azienda Monaci con il sommelier Paolo Emilio Arrighi

Lecce. Una new entry nel cuore del centro storico e nel vivo della movida, Il banco, in via Umberto I°, vi aspetta dalle 19:30 in poi per un’inaugurazione lungamente attesa. Bottiglieria regionale, con degustazione di prodotti tipici salentini, questo locale interamente progettato e ristrutturato da Daniele Rollo è un incanto per la vista oltre che per il palato. Pietra viva, volte a stella e legno massiccio gli elementi basic della struttura, arredata con scarti industriali nel tempo recuperati, catalogati e abilmente ristrutturati da Daniele stesso. “Quando sono entrato per la prima volta qui dentro, l’ho immaginato esattamente così com’è ora”, racconta mostrandoci l’eccezionale peculiarità dei complementi. Vecchie casse d’imballaggio, grandi fari dell’illuminazione d’un tempo, una superba affettatrice a volano manuale, un sassofono scovato nel mercatino dell’antiquariato conquistano la scena, e poi il banco, l’anima centrale di questo locale, un autentico e originale banco da lavoro di un’antica falegnameria che, insieme alle barriques prese direttamente dalla cantina, son sistemati a mò di tavolo e tavolini. Qui ci si ferma a gustare gli ottimi vini delle migliori aziende locali,i taglieri preparati con i salumi ed i formaggi della Valle d’Itria, e le prelibate specialità a marchio “Il banco”. E non solo, atmosfere jazz e amichevole cordialità per una pausa più che piacevole. Curiosando tra gli scaffali, ecco i taralli e le friselline all’olio artigianali, le salse, i paté, i sottoli e le conserve in agrodolce. Irresistibili. E tutte da provare!