Lo chef salentino Serravezza al «Bocuse d’Or» di Bergamo

Il più importante concorso gastronomico mondiale si svolgerà tra domani e martedì

Il salentino Andrea Serravezza, chef dell’hotel Patria di Lecce, parteciperà a Bergamo alla selezione italiana del «Bocuse d’Or», il più importante concorso gastronomico mondiale ideato dal grande chef francese Paul Bocuse. Il comitato organizzatore del concorso, presieduto dal Giancarlo Perbellini, chef patron del ristorante Perbellini di Isola Rizza, a Verona, ha scelto i sedici finalisti che domani e martedì gareggeranno in fiera per aggiudicarsi il lasciapassare per Ginevra, dove il 7 e l’8 giugno prossimi si svolgeranno le selezioni europee. E tra questi c’è anche Andrea Serravezza. Nelle due giornate di gara i 16 giovani chef si affronteranno elaborando «a caldo» due piatti, uno a base di pesce e l’altro a base di carne. A nominare il vincitore sarà una giuria composta da venti nomi tra i più prestigiosi della cucina italiana d’au – tore, presieduta da Giancarlo Perbellini. Il vincitore del contest bergamasco dovrà successivamente difendere i colori della cucina italiana al «Bocuse d’Or Europe» a Ginevra.

Sostieni il Tacco d’Italia!

Abbiamo bisogno dei nostri lettori per continuare a pubblicare le inchieste.

Le inchieste giornalistiche costano.
Occorre molto tempo per indagare, per crearsi una rete di fonti autorevoli, per verificare documenti e testimonianze, per scrivere e riscrivere gli articoli.
E quando si pubblica, si perdono inserzionisti invece che acquistarne e, troppo spesso, ci si deve difendere da querele temerarie e intimidazioni di ogni genere.
Per questo, cara lettrice, caro lettore, mi rivolgo a te e ti chiedo di sostenere il Tacco d’Italia!
Vogliamo continuare a offrire un’informazione indipendente che, ora più che mai, è necessaria come l’ossigeno. In questo periodo di crisi globale abbiamo infatti deciso di non retrocedere e di non sospendere la nostra attività di indagine, continuando a svolgere un servizio pubblico sicuramente scomodo ma necessario per il bene comune.

Grazie
Marilù Mastrogiovanni

SOSTIENICI ADESSO CON PAYPAL

------

O TRAMITE L'IBAN

IT43I0526204000CC0021181120

------

Oppure aderisci al nostro crowdfunding

Rispondi

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Info sull'autore

Avatar

Il Tacco d’Italia. Testata giornalistica

Articoli correlati

NON seguire questo link o sarai bannato dal sito!