Zollino e il gusto della tradizione contadina

Un viaggio nel passato per riscoprire i gusti e le tradizione contadine che ancora oggi vivono sulle tavole salentine

Cotta all’alba sulla pietra dei forni a legna, la “Sceblasti” era il primo pezzo di pane sfornato della giornata. Simbolo di buon augurio e prosperità nella tradizione contadina e da il nome a questa Sagra che si terràoggi e domani a Zollino. Promuovere e riscoprire i prodotti tipici locali è l’intento dei cittadini zollinesi, che proporranno altri piatti della tradizione: pittule, carne alla brace e al sugo, pane abbrustolito al fuoco e tanto altro.

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Il Tacco d’Italia. Testata giornalistica

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