Barman e pizzaioli. I corsi che preparano all’estate

Lecce. Cat Confcommercio ha organizzato due nuovi corsi di formazione professionale per lavorare nei locali

LECCE – In prossimità della stagione estiva Cat – Confcommercio Lecce ha organizzato due nuovi corsi per lavorare nel settore dei pubblici esercizi con professionalità e competenza. Il corso per Barman freestyle è destinato sia a coloro che hanno già maturato esperienza nel settore, sia a coloro che vogliono avvicinarsi ad una professione sempre molto richiesta. Le lezioni (quattro giornate dall'11 al 14 giugno) saranno tenute da Gabriele Aresi, uno dei migliori professionisti del settore e permetteranno ai professionisti del drink di apprendere le tecniche per utilizzare contemporaneamente più bottiglie, shaker, cubetti di ghiaccio, frutta varia, cannucce, bicchieri, insomma tutto quello che può girare e volare in aria per essere poi composto in un cocktail. Il “Corso per pizzaiolo”, che si terrà a giugno 2012, ha un taglio prevalentemente pratico e si articola in sei lezioni di cinque ore ciascuna, durante le quali gli aspiranti pizzaioli potranno apprendere le tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, da quello dell’impasto a quello dell’infornatura. Per chi già opera nell’ambito della ristorazione, invece, ci sarà la possibilità di migliorare l’arte di fare una buona pizza, approfondendo le proprie competenze professionali. Inoltre, al termine di entrambi i corsi verrà rilasciato un attestato di partecipazione. Per maggiori informazioni e iscrizioni si potrà contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345146 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: lecce@confcommercio.it

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Il Tacco d’Italia. Testata giornalistica

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