L’oro del Salento, un olio di qualità

L’obiettivo dell’ iniziativa, migliorare la qualità attraverso il confronto tra le varie aziende presenti sul territorio

Premiati i vincitori del concorso “L’oro del Salento” a Veglie, che ha visto la partecipazione di aziende nostrane, produttrici di olio extravergine di oliva

Il comune di Veglie in collaborazione con l’Organizzazione laboratorio esperti ed assaggiatori, la provincia di Lecce, la Camera di commercio di Lecce e Union 3, l’unione dei comuni, ha promosso questa importante manifestazione, il cui fine è promuovere la conoscenza e la cultura dell’olio extravergine di oliva di qualità prodotto nel territorio salentino, nonché stimolare una sana competizione tra i vari produttori per migliorarne inoltre l’attività di promozione. I campioni ammessi al concorso sono stati sottoposti ad esame organolettico effettuato da una commissione di assaggio. «Dal concorso – commenta Giorgio Sorcinelli, direttore della commissione e segretario nazionale O.L.E.A – sono emersi risultati piuttosto incoraggianti sulla situazione della qualità degli oli partecipanti, ottima la qualità».

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